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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 胭脂紅 |
| 型號 | 食品級胭脂紅 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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胭脂紅（胭脂紅鋁色淀）又叫1-(4'—磺基-1'-萘偶氮) -2-萘酚-6，8—二磺酸三鈉鹽；麗春紅4R。紅色至深紅色均勻粉末或顆粒，無臭。耐光、耐熱(105℃)性強。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。耐還原性差，遇堿變?yōu)楹稚?。易溶于水呈紅色溶液。溶于甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂。
2.2作用
著色劑，紅色色素。用于食品的加色、增色或調色
2.3安全性
（1）LD50：小鼠口服大于19.3g/kg(bw)，大鼠口腔注射大于8g/kg(bw)。
（2）ADI：0一4 mg／kg(bw)(FAO／WHO，1994)。
2.4使用范圍
可適量使用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜 紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、豆奶飲料、紅腸腸衣、蝦（味）片、糖果包衣、冰淇淋、風味超高溫奶、風味酸奶、雪糕、膨化食品、果凍、冰淇淋、雪糕、冰棍、風味配制型液體奶、風味配制型奶粉、威化餅干夾心，金桔，嘉應子，陳皮梅，桃脯，話杏，楊梅干、風味煉乳、果醬、水果調味糖漿（fruit toppings）、餅干夾心、調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬、半固體復合調味料（除蛋黃醬、沙拉醬外）、蛋糕夾心、乳飲料
