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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25kg |
| CAS | 9001-19-8 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí)真菌淀粉酶 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 淀粉酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個(gè)多聚糖，多糖和支鏈淀粉構(gòu)成的。低溫α-淀粉酶能改變淀粉內(nèi)部結(jié)構(gòu)，將淀粉水解成長(zhǎng)短不一的糊精及少量的低分子糖類(lèi)、葡萄糖和麥芽糖。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飴糖，啤酒，黃酒，葡萄糖，味精等行業(yè)。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
用本產(chǎn)品對(duì)淀粉進(jìn)行分解，具有操作工藝簡(jiǎn)單、成本低等優(yōu)點(diǎn)。
本產(chǎn)品在25℃下保存至少3個(gè)月仍然具有所標(biāo)示的活性。如果保存在更低的溫度下，其活性會(huì)維持更長(zhǎng)時(shí)間。但本產(chǎn)品不能冷凍。
產(chǎn)品特性：
1.PH6.0—7.0較為穩(wěn)定，作用PH6.0—6.4，PH 5.0以下失活嚴(yán)重。
2.在35—55℃之間，隨著溫度升高，其反應(yīng)速度加快，但失活也加快。作用溫度45℃。
產(chǎn)品規(guī)格：
酶活力為20000 U/g
可以根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格的產(chǎn)品。
酶活力定義：
1g酶于40℃，PH6.0條件下，1小時(shí)液化可溶性淀粉1克即為一個(gè)酶活力單位以u(píng)/g來(lái)表示。
