胭脂樹(shù)橙來(lái)源于胭脂樹(shù)科植物胭脂樹(shù)，它是食用黃橙色色素，能夠用于冰淇淋、奶油、甜點(diǎn)、面包、飲料和香腸等之中。

  胭脂樹(shù)橙的樣子是棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀，容易溶于水之中，堿性溶液微溶于乙醇。它的色價(jià)高，耐熱性強(qiáng)，可耐180℃高溫不變色且色澤穩(wěn)定，用于食品著色使用范圍廣且方便。對(duì)于乳蛋白有著良好的親和性，適用于奶酪和奶酪品。