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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品名稱：富馬酸
別名：反丁烯二酸、延胡索酸
分子量：116.07
CAS：110-17-8
含量：99%
性狀：白色顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭，有特的殊酸味，酸味強(qiáng)，約為檸檬酸的1.5倍。3%的水溶液PH值為2.0~2.5
功能作用：酸度調(diào)節(jié)劑、食品用香料。
參考用量：GB2760-2011規(guī)定使用范圍及用量用于面條、面包、饅頭，在和面時(shí)加入，面條為0.6/kg；面包、饅頭約1g/kg。用于果醬和果凍，用量為3g/kg。用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭，多與其他有機(jī)酸合用。與檸檬酸合用時(shí)用量為檸檬酸的20%~30%。用于配制酒及腌菜用量為2~5g/kg。
