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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-纈氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一 產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名：L-纈氨酸
外文名：L-valine
分子式：C5H11NO2
CAS號(hào)：72-18-4
MDL號(hào)：MFCD00064220
EINECS號(hào)：200-773-6
二 產(chǎn)品性狀
為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味苦?？扇苡谒?，25℃在水中溶解度為8.85%,在乙醇 丙酮中幾乎不溶，Chemicalbookmp(分解點(diǎn))315℃，等電點(diǎn)5.96,[α]25D+28.3(C=1-2g/ml,在5mol/LHCl中)。
三 產(chǎn)品用途
1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
?。?）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
?。?）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
