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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
一、簡介
中文名稱:硬脂酰乳酸鈉
中文同義詞:硬脂酰乳酰乳酸鈉;硬脂酰乳酸鈉
英文名稱:sodium1-carboxylatoethylstearate
英文同義詞:2-[(Octadecanoyl)oxy]propionicacidsodiumsalt;sodium1-carboxylatoet、hylstearate;Sodium2-(stearoyloxy)propanoate;sodium1-carboxylatoethylstearateUSP/EP/BP
CAS號:18200-72-1
分子式:C21H40O4.Na
分子量:379.54
EINECS號:242-090-6
二、性狀
白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
