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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級葡聚糖酶 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
β-葡聚糖酶
是由經(jīng)選育的黑曲霉菌株深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術(shù)精制提取而成的一組生物酶制劑，主要應用于啤酒、釀造、飼料等行業(yè)
主要成分: β-葡聚糖酶、 玉米淀粉
產(chǎn)品規(guī)格: 1-10萬U/g(可定制)
產(chǎn)品性狀:米白色粉末
溶解性：可溶于水，水溶液為米湯色液體
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期: 12個月
作用機理：
β-葡聚糖酶是專一作用分解β-糖苷鍵連成的葡萄糖聚合物的酶系，主要是β-葡聚糖的1,3-1, 4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖，可有效分解麥類和谷物植物胚乳細胞壁的β-葡聚糖。
應用領域：
1、啤酒釀造
β-葡聚糖酶在糖化時加入，可降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩(wěn)定啤酒質(zhì)量。
2、飼料加工
β-葡聚糖酶能有效降解小麥、大麥、麩皮等麥類中的β-葡聚糖，消除β-葡聚糖抗營養(yǎng)因子作用，改善飼料的營養(yǎng)價值，降低腸胃食糜的黏度，促進動物腸胃中有益菌的生長和營養(yǎng)的吸收，提高動物的和促進生長。
