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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí)木聚糖酶 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 1-10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
中文名稱(chēng)：木聚糖酶
英文名稱(chēng)：Xylanase, endo-1,4-
英文別名：Xylanase
CAS號(hào)：9025-57-4
EINECS號(hào)：232-800-2
產(chǎn)品性狀
外觀(guān)為白色至淡黃色粉末，無(wú)結(jié)塊潮解現(xiàn)象，無(wú)異味，有特殊發(fā)酵氣味。
木聚糖酶用途：
食品工業(yè)： 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得*佳效
果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
