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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.5％ |
| 含量 | 99.8％ |
食品級(jí)沒食子酸丙脂/PG 廠家直銷 食品級(jí)沒食子酸丙脂價(jià)格 沒食子酸丙脂生產(chǎn)廠家 食品級(jí)沒食子酸丙脂的作用用途 *鄭州天順食品添加劑有限公司，訂購
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進(jìn)其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點(diǎn)146～150℃，對(duì)熱較敏感，在熔點(diǎn)時(shí)即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。
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《GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了食品中沒食子酸丙酯的范圍和用量。[3]
| 食品分類號(hào) | 食品名稱 | 最大使用量/（g/kg） |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | 0.1 |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.1 |
| 04.05.02.01 | 熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果和籽類） | 0.1 |
| 04.04.02.03 | 堅(jiān)果與籽類罐頭 | 0.1 |
| 05.02.01 | 膠基糖果 | 0.4 |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 0.1 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 0.1 |
| 07.03 | 餅干 | 0.1 |
| 08.02.02 | 腌臘肉制品類 | 0.1 |
| 09.03.04 | 風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品 | 0.1 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.1 |
