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| 主要用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 酒石酸鈉 |
| 型號 | 食品級酒石酸鈉 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
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【酒石酸鈉的簡介】
外觀：無色透明結晶或白色結晶性粉末。
密度：1.818。
溶解性：易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于乙醇。
熔點：170度-180度
其它：在150度時失去2個結晶水。210度全部失去結晶水，
中文名稱: 酒石酸鈉
中文同義詞: DL-酒石酸鈉;L-酒石酸鈉 二水;二水合 L-酒石酸鈉;二羥基丁二酸二鈉;酒石酸二鈉;酒石酸鈉;二水合酒石酸鈉;DL-酒石酸二鈉鹽
英文名稱: Sodium tartrate
CAS號: 868-18-8
分子式: C4H4Na2O6
分子量: 194.05
EINECS號: 212-773-3
【酒石酸鈉的用途】
用釩的微量分析測定，卡爾費休試劑的標定，并用作掩蔽劑，絡合劑，生化試劑，可**。
還可以用作螯合劑；酸味調整劑；緩沖劑；乳化鹽；抗氧化劑；抗氧化增效劑。清涼飲料、清酒等的呈(調)味劑。與酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果醬、果凍、人造奶油、肉類制品和香腸。EEC用于糖果、果醬、果凍、汽酒
