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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 50-81-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)抗壞血酸 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.5％ |
維生素C（英語(yǔ)：Vitamin C，又稱(chēng)L-抗壞血酸）是高等靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由*制造出來(lái)，但是人類(lèi)是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會(huì)造成*。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來(lái)源為各類(lèi)新鮮蔬果。
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維生素C（英語(yǔ)：Vitamin C，又稱(chēng)L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內(nèi)酯，Vc主要來(lái)源新鮮水果和蔬菜，是高等靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。Vc有L-型和D-型兩種異構(gòu)體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。[1]
中文名
維生素C,抗壞血酸
外文名
Ascorbic Acid
熔 點(diǎn)
190 - 192℃
溶解性
333 g/L (20℃)
比旋度
+20.5°至+21.5°
分子量
176.12
分子式
C6H8O6
密 度
1.954g/cm3
