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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | DL-蘋(píng)果酸 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸價(jià)格 食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸報(bào)價(jià) 食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸供應(yīng) 食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸廠(chǎng)家 食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠(chǎng)家鄭州天順食品添加劑有限公司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。歡迎廣大新老客戶(hù)來(lái)電詳詢(xún)！咨詢(xún)
食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸簡(jiǎn)介：
【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú) 味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（中國(guó)藥典2005年版二部附錄VI C）為 128℃～132℃。
【用途】食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸用途：
比旋度 取本品，精密稱(chēng)定，加水溶解并稀釋制成每1ml中含0.2g的溶液，依法測(cè)定（中國(guó)藥典2005年版二部附錄VI E），比旋度為－0.10°～＋0.10°。
有關(guān)物質(zhì) 照高效液相色譜法（中國(guó)藥典2005年版二部附錄V D）測(cè)定。
色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用磺酸基陽(yáng)離子交換樹(shù)脂為填充劑，以0.005mol/L硫酸溶液為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為210nm；柱溫為 37℃；取富馬酸、馬來(lái)酸、DL-蘋(píng)果酸對(duì)照品適量，加流動(dòng)相溶解并稀釋制成每1ml中約含富馬酸10µg，馬來(lái)酸4µg，DL－蘋(píng)果酸1mg的溶液，作為系統(tǒng)適用性溶液，精密量取20µl，注入液相色譜儀，理論板數(shù)按DL－蘋(píng)果酸峰計(jì)算不低于2000，富馬酸和馬來(lái)酸及DL－蘋(píng)果酸峰的分離度均應(yīng)符合規(guī)定。
測(cè)定法 取本品適量，精密稱(chēng)定，加流動(dòng)相溶解并稀釋制成每1ml中約含1mg的溶液，作為供試品溶液；另取富馬酸和馬來(lái)酸對(duì)照品適量，精密稱(chēng)定，用流動(dòng)相溶解并稀釋制成每1ml中含富馬酸5µg，馬來(lái)酸2µg的溶液，作為對(duì)照品溶液。精密量取上述兩種溶液各20µl注入液相色譜儀，記錄色譜圖至主峰保留時(shí)間的4.5倍。供試品溶液的色譜圖中如有與富馬酸和馬來(lái)酸峰保留時(shí)間一致的峰，按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，其含量分別不得過(guò)1.0％和0.05％。其它單個(gè)雜質(zhì)峰面積不得過(guò)對(duì)照品溶液中馬來(lái)酸峰面積的0.5倍（0.1%）；其它雜質(zhì)總量不得過(guò)對(duì)照品溶液中馬來(lái)酸峰面積的2.5倍（0.5%）。
【類(lèi)別】藥用輔料，酸化劑、抗氧劑。
【貯藏】遮光，密封保存。
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