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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 紅曲紅色素 |
| 型號 | 食品級紅曲紅色素 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
鄭州天順食品添加劑有限公司供應(yīng)食品著色劑紅曲紅色素，天然紅色素紅曲紅，食品級紅曲紅色素，價格優(yōu)惠，量大從優(yōu)，歡迎訂購。
【名稱】紅曲紅色素
【性質(zhì)】 本品產(chǎn)品純度高,產(chǎn)品水溶性、耐光性、耐熱性均佳。
【制法】
(1)將紅曲紅曲霉接種于發(fā)酵培養(yǎng)液中,其發(fā)酵溫度為32～34℃,調(diào)節(jié)pH值為6～8,發(fā)酵時間為60～90h。
在上述發(fā)酵過程中,pH值是變化的,發(fā)酵開始調(diào)節(jié)pH在7.3～7.8,*7.5；至發(fā)酵22～26h后,pH降為6.8～7.2,*7；至發(fā)酵46～50h,pH為6～6.5,*6.5；保持該pH至發(fā)酵結(jié)束。
(2)過濾發(fā)酵液(1),酸洗含上述菌絲和不溶水的紅曲紅色素濾餅,之后將濾餅溶入有機溶劑中,同時再向溶劑中加入適量的谷氨酸,調(diào)節(jié)pH值為9～11,攪拌,過濾,濾液通過可除去剩余谷氨酸的離子交換樹脂,接著除去其中的金屬雜質(zhì),過濾,得到猩紅色含可溶水的紅曲紅色素濾液。
(3)噴霧干燥濾液(2),得到紫黑色改性紅曲紅色素粉狀物。
【用途】 本品適用于肉類、奶類制品,糖果,飲料,化妝品,醫(yī)藥等。
【應(yīng)用特點】 本品成本低,產(chǎn)品為固體,純度高,水溶性好。
【鄭州天順食品添加劑有限公司已通過食品商務(wù)網(wǎng)誠信實地認證?。。 ?/span>
