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| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 葡聚糖酶 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 型號 | 食品級葡聚糖酶 |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 葡聚糖酶% |
食品級β-葡聚糖酶 β-葡聚糖酶用途 β-葡聚糖酶批發(fā) β-葡聚糖酶價(jià)格 β-葡聚糖酶*報(bào)價(jià)是由鄭州天順供應(yīng)的，我們公司提供的食品級質(zhì)量保證，量大從優(yōu)，一直受到許多新老客戶的支持與好評，歡迎廣大新老客戶前來訂購：，.
1.概述：
β-葡聚糖酶NCB-100是通過綠色木霉菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而制備的液（固）體酶制劑。產(chǎn)品按內(nèi)切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的鍵，其主要產(chǎn)物為3-5個(gè)聚合度的低聚糖。并含有一定的纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶等酶。
2.功能：
降低麥汁粘度，提高過濾速度與麥汁的澄清度
提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高
提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，*β-葡聚糖引起的冷混濁
降解β-葡聚糖，提高純生啤酒生產(chǎn)過程中濾膜的使用效率，延長膜的使用壽命
3.酶活：
β-葡聚糖酶 4000IU/g
酶活單位定義（IU）：在50℃、pH4.8條件下，1分鐘水解大麥β-葡聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖（以葡萄糖計(jì)）所需的酶量為1個(gè)酶活單位。
4.用量：
在啤酒糖化與純生啤酒生產(chǎn)中推薦用量為0.02-0.05%麥芽干重。
在麥芽生產(chǎn)廠中的起始添加量為0.02%麥芽來進(jìn)一步優(yōu)化。
5.產(chǎn)品特性：
本產(chǎn)品為淺黃色的微粒，適用于 pH4.0-6.5，最適pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70℃，最適溫度為60℃。在溫度80℃以上保持10min的條件下，各酶組分完全失活。
