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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 藍(lán)錠果紅 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)藍(lán)錠果紅 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
食品級(jí)藍(lán)錠果紅供應(yīng)廠家 藍(lán)錠果紅*報(bào)價(jià) 食品級(jí)藍(lán)錠果紅應(yīng)用 藍(lán)錠果紅用途 藍(lán)錠果紅供應(yīng)商 藍(lán)錠果紅含量
鄭州天順食品添加劑有限公司主營產(chǎn)品有黃原膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、果膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、魔芋粉、魔芋膠、瓊脂粉 、結(jié)冷膠、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、紐甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、異VC鈉、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、乳酸鏈球菌素、茶多酚、殼聚糖、一水檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、酒石酸、姜黃素、維生素B2 等*、綠色、環(huán)保型高科技產(chǎn)品。產(chǎn)品暢銷全國各地。
【異名】：忍冬果色素；藍(lán)錠果色素；蘭錠果色素；Uguisukagnra Color
【含量】：UV花青素5% 10% 15% 20% 25% 30% 33% 35%
25色價(jià) 13色價(jià)
【成分】：含花青素（anthocyanin），全草含桃葉珊瑚甙（aucubin）。
【性質(zhì)】：紫紅色粉末，味酸甜，有特殊果香。易溶于水和乙醇，
【來源】：以忍冬科落葉小灌木植物藍(lán)錠果的成果熟漿為原料，用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
【用途】：泡葡萄酒、冰淇淋、果汁（味）飲料、糖果、糕點(diǎn)等的著色。產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合出口日本.美國、歐盟等國家標(biāo)準(zhǔn)。
藍(lán)靛果(Lonicera edulis)別稱藍(lán)靛果忍冬、黑瞎子果(黑龍江)、狗奶子(大興安嶺)、羊奶子(大興安嶺)、山茄子(勃利縣)等。在植物分類學(xué)上屬忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(Lonicera L.)。藍(lán)靛果為多年生灌木,生于濕草地、林間或山溪附近,是一種*、無污染的優(yōu)質(zhì)野生果,東亞特有的植物之一,為長(zhǎng)白山植物藥志所記載。一般分布在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、朝鮮北部、日本和我國東北地區(qū)[1]。藍(lán)靛果果實(shí)口感好;酸甜適度;果肉多汁,出汁率達(dá)88.36%[2];果實(shí)中含有17種氨基酸,其中有8種是人體所必需的氨基酸,總氨基酸的含量為7.19%～8.30%,被世界糧農(nóng)組織定為世界稀有珍貴野生漿果。藍(lán)靛果果實(shí)既可生食,也可加工成果汁、果酒、果脯、果干、果醬等。延邊大學(xué)天然植物制品研究所已成功研制出“高品位藍(lán)靛果紅天然色素”并對(duì)其進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn),產(chǎn)品已出口到美國、日本,產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此可見,藍(lán)靛果是一種很有開發(fā)前途的珍貴野生漿果資源。此外,其莖葉和果實(shí)中還含有大量的屬花青素類色素的紫紅色色素,該色素色艷、著色好、安全性高,可做果酒、飲料等的調(diào)。
