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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 琥珀酸二鈉 |
| 型號 | 食品級琥珀酸二鈉 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡介】
琥珀酸二鈉（干貝素）
調味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)
編碼 GB 12.005
化學結構 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)
相對分子質量 六水物：270.14 無水物：162.05
制法 由琥珀酸與氫氧化鈉反應制成，經(jīng)120℃熱風干燥，粉碎得無水物。
【產(chǎn)品性狀】
六水物為結晶顆粒，無水物為結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。
【產(chǎn)品用途】
可作食品調味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫(yī)藥及其他有機合成原料。醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
