|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 低聚果糖 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)低聚果糖 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.6％ |
| 含量 | 99.8％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí)低聚果糖 低聚果糖價(jià)格 食品級(jí)低聚果糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
鄭州天順公司， 低聚果糖應(yīng)用 供應(yīng)食品級(jí)低聚果糖
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
低聚果糖又稱(chēng)蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過(guò)線(xiàn)性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制可得低聚果糖漿。
低聚果糖甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
【性狀】：又稱(chēng)蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
低聚果糖是指2～5個(gè)果糖基為鏈節(jié)，以一個(gè)葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結(jié)形成的碳水化合物。即是指1～4個(gè)果糖基以β-2，1鍵連接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。
