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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | T 26762-2011 |
| 型號(hào) | T 26762-2011 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.8％ |
| 含量 | 99.8％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
結(jié)晶果糖的應(yīng)用領(lǐng)域 結(jié)晶果糖在食品體系中具有如下的功能特性，在食品加工中得到廣泛應(yīng)用： 高甜度，甜度是蔗糖的1.3-1.8倍 甜味強(qiáng)化 低水活性 高滲透壓 快速/強(qiáng)化成膠 風(fēng)味強(qiáng)化 高保濕性強(qiáng)化Mallard反應(yīng) 降低凝凍溫度 飲料 由于果糖甜度高，熱能低，健康飲品常使用果糖來(lái)降低甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味強(qiáng)化的效果，從而能夠降低甜味劑的原料成本。
實(shí)驗(yàn)表明將果糖與蔗糖以1：1比例混合添加在飲料中可比單純用蔗糖減少20%的甜味劑用量。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢(shì)，果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域，逐漸完全或部分取代蔗糖。
這種取代的目的不僅僅是解決甜度問(wèn)題,更主要是改善制品性能，增進(jìn)風(fēng)味口感，提高產(chǎn)品檔次。
1：冷凍食品 2：運(yùn)動(dòng)飲料，能量型飲料 3：清涼飲料 4：粉末罐裝飲料，粉末飲料 5：低熱量飲料 6：固體粉末食品 7：面包 8：蛋糕 9：糖漬食品 10：在乳制品中的應(yīng)用 11：營(yíng)養(yǎng)酒
