|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | T 26762-2011 |
| 型號(hào) | T 26762-2011 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.8％ |
| 含量 | 99.8％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：結(jié)晶果糖
英文名：Fructose
化學(xué)式：C6H12O6
分子量：180.16
CAS登錄號(hào)：57-48-7、7660-25-5
EINECS登錄號(hào)：200-333-3
熔 點(diǎn)：100 - 110oC
沸 點(diǎn)：401.1 °C at 760 mmHg
水溶性：易溶密 度： 1.758 g/cm3
閃 點(diǎn)：196.4 °C
果糖具有良hao的吸濕性。在糖類中，果糖的吸濕性強(qiáng)，很容易吸收水分。
果糖的這種特性可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠蘿汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可保持果肉鮮艷、果香明顯。用于糖果、糕點(diǎn)加工，可保持果品的原汁原味。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。
果糖吸濕性使它可用于需要保濕的食：如面包，糕點(diǎn)，糖果的加工。
在面包，糕點(diǎn)中使用果糖，可使糕點(diǎn)質(zhì)地松軟、久貯不干、保鮮性能，可明顯提高產(chǎn)品檔次和延長(zhǎng)貨架保存期。
