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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
【產品名稱】羅漢果提取物
【植物異名】神仙果,拉漢果，紅毛果，羅幌子，假苦瓜。
【英文拉丁】Siraitia grosvenorii ,Corsvenor Momordica Fruit
【植物分布】主產廣西，特別是廣西桂林市永?？h，江西、廣東等也有分布。
【提取成分】羅漢果總甙（羅漢果甜甙V）Mogroside V
【產品規(guī)格】總甙80%(甙V>25%),總甙90% (甙V>30%)BY UV/HPLC，以及羅漢果甜甙V25%，30%，40% BY HPLC，以及低含量總苷7%，10%等。
【提取來源】葫蘆科苦瓜屬羅漢果的果實。
【性 狀】總甙是黃色精細粉末，甜甙呈白色， 過80目
【理化物點】淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度為蔗糖的240倍，熔點197~201℃（分解）。對光熱穩(wěn)定，易溶于水和乙醇。
【植物化學】羅漢果中的有效成分主要是葫蘆素烷三萜類皂苷。目前已經發(fā)現11種三萜苷，賽門苷(Siamenside )I,羅漢果苷II（Mogroside II),羅漢果苷（Mogroside)IIIE,III,羅漢果苷IV,羅漢果苷V AND 羅漢果苷VI，羅漢果苷A等。其中羅漢果苷V含量較高，甜度是蔗糖的250倍左右，是主要的甜味成分。當然里面甜的是賽門苷(Siamenside )I，約是蔗糖的563倍，但含量太低。
