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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99.8％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
概述：酸性蛋白酶是采用選育優(yōu)良宇佐美曲霉（Asperqiius usamii No 537）經(jīng)深層發(fā)酵提取精制而成，可在酸性環(huán)境下（pH2.5-4.0）催化水解蛋白質，生成氨基酸和多肽，由于其使用與酸性介質中水解蛋白質，所以可廣泛應用在食品、營養(yǎng)保健品的動植物蛋白水解，食醋、醬油的釀造等行業(yè)，增強產品營養(yǎng)價值及其他附加值。
產品特點
1、 溫度范圍：30-50℃,Z適溫度40-45℃；
2、 pH范圍：2.5-4.0，Z適pH3.0左右。
應用領域
1、 食品工業(yè)動植物蛋白水解， 生產蛋白水解營養(yǎng)液，增強產品營養(yǎng)價值。
2、 酒精工業(yè)酒類發(fā)酵中使用酸性蛋白酶，可促進酵母生長，加快發(fā)酵速度，提高酒精產率。
3、 飼料工業(yè)生產含酶飼料，提高飼料營養(yǎng)價值，促進畜、禽生長和增重。
4、 紡織皮革工業(yè)酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。
酶活力定義：1克酶粉在40℃、pH3.0條件下，1分鐘水解酪素產生1微克酪氨酸為1個酶活力單位，以u/g表示。
產品規(guī)格：本產品符合中華人民共和國行業(yè)標準QB1805.3-93。
酸性蛋白酶活力：50000u/g，100000u/g
儲存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>
安全：酸性蛋白酶屬于 的酶制劑，是蛋白質，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般，對人體有益無害。對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具，剩余或灑出的酶粉需及時處理，對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
