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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 梔子黃 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：梔子黃
中文別名：α-藏花素
英文名稱：Gardenia Yellow
英文別名：CCRIS 7705
CAS號：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
產(chǎn)品性狀：
梔子黃色素為梔子果實提取物，是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產(chǎn)品，具有著色力強、色澤鮮艷、色調自然、無異味、耐熱、耐光、穩(wěn)定性好、色調不受PH值的影響。
制法：
由梔子果實用水提取，再經(jīng)樹脂吸附等精制工藝加工而成。
用途：
本品可用于對面條，糖果，餅干，飲料，酒類等食品著色，顏色鮮艷，無異味。也可適用于對玩具，衣物等染色
使用方法：
將所需數(shù)量的色素，加入適量的水或稀乙醇中，稀釋攪拌均勻，再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中，均勻攪拌即可。操作溫度應低于80度。
食品行業(yè)：
桅子黃色素可抑制80%亞麻油酸的氧化,因而可作為食品加工過程中的 抗氧化劑；它的耐熱性良好，在80℃，120分鐘條件下，色素殘存率在85 %以上；在可見光(40lun -700nln )范圍內,對光的照射是穩(wěn)定的，而對波長250nm一390nm范圍內的光的照射不穩(wěn)定。因而，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應用于食品工業(yè)中。桅子黃色素對蛋白質、淀粉等具有較好的染色能力，可廣泛應用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。將所需數(shù)量的色素，加入適量的水或稀乙醇中，稀釋攪拌均勻，再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中，均勻攪拌即可。操作溫度應低于80度。
