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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級葡聚糖酶 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
β-葡聚糖酶因作用方式不同可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細菌中，能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖，其中包括內(nèi)切型β-1，4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。
中文名稱：β-葡聚糖酶；實質(zhì)為催化水解β-葡聚糖的多種酶。PH4.0-5.5
生產(chǎn)原料
在工業(yè)上采取細菌、曲霉、青霉生產(chǎn)。在啤酒生產(chǎn)原料大麥及其麥芽中， 含量豐富。
作用在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過濾速度和得率，從而保障啤酒質(zhì)量
