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| 貨號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
性狀:
常溫下為淡黃色至棕色油狀極黏稠液體，塑性柔軟硬性蠟狀或粉狀固體，可溶
于油、酒精等有機(jī)溶劑，能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。
產(chǎn)品特性
1、本品具有乳化能力，并有優(yōu)良的乳化穩(wěn)定性。
2、能顯著增強(qiáng)乳制品的奶香味，使產(chǎn)品奶香濃郁、自然，并使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)
感穩(wěn)定。
3、易分散于40℃以上的熱水，對(duì)工藝要求低，適應(yīng)性強(qiáng)。
主要應(yīng)用
1、調(diào)制乳：顯著提高調(diào)制乳的奶香，使產(chǎn)品口感飽滿，奶香濃郁，并提高蛋白
質(zhì)穩(wěn)定性。
2、冷凍飲品：對(duì)冰淇淋、雪糕等冷凍飲品品質(zhì)的改善尤為明顯，能顯著增強(qiáng)奶
香，使產(chǎn)品有良好的充氣性、較高的膨脹率、均勻的組織結(jié)構(gòu)等。
3、面包、蛋糕西點(diǎn)、餅干：用作面粉改良劑和乳化劑，能改善面包或餅干
的紋理結(jié)構(gòu)，防止油脂滲出，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
4。奶糖、巧克力、油脂：可防止油脂分離、滲岀，提高糖果及巧克力的保形。
5。肉類制品中的應(yīng)用：能使肉類制品中脂肪類物質(zhì)更好地分散和穩(wěn)定，易于加
工，并改善香腸類制品的口感，延長(zhǎng)制品保質(zhì)期。
6。其他方面：本品還可用于制糖工業(yè)、化妝工業(yè)以及果蔬保鮮等
