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| 貨號 | 見包裝 | 
| 等級 | 食品級 | 
| 執(zhí)行標準 | 國標 | 
| CAS | 見包裝 | 
| 型號 | 食品級 | 
| 來源 | 其他 | 
| 包裝規(guī)格 | 25kg | 
| 名稱 | 酒石酸氫鉀 | 
| 有效物質含量 | 99% | 
| 是否進口 | 否 | 
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【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
【 學 名 】:重酒石酸鉀、酸性酒石酸鉀
【 英文名 】:CREAM OF TARTAR
【 分子式 】:KHC4H4O6
【 結構式 】:
【 分子量 】:188.18
【 性 狀 】:白色結晶粉末或微黃色結晶粉末。易溶于熱水,溶于酸及堿溶液。難溶于冷水,不溶于乙醇。
【 用 途 】:用作容量分析、緩沖劑、還原劑,食品工業(yè)的膨松劑以及戚風蛋糕的塔塔粉等。
【 包 裝 】:25公斤復合袋,內襯雙層牛皮紙袋,薄膜袋。
【 規(guī) 格 】:符合美國食品化學法典 FCC(IV) (食品級)
性狀:白色結晶性粉末,無臭,有愉快的清涼酸味。相對密度1.956.難溶于水和乙醇。溶于熱水。
用途:膨松劑;抗結劑;防腐劑;吸濕劑;pH調節(jié)劑;加工助劑;酸味劑;穩(wěn)定劑和增稠劑;表面活性劑;緩沖劑;乳化鹽;蔗糖轉化劑;香味增強劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品,用量不規(guī)定,可達總鬅松劑用量的50%。用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。
