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| 主要用途 | 防腐劑 | 
| 執(zhí)行標準 | 國標 | 
| CAS | 見包裝 | 
| 型號 | 食品級 | 
| 包裝規(guī)格 | 25*1 | 
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 | 
| 有效物質含量 | 99% | 
| 含量 | 99% | 
| 是否進口 | 否 | 
| 類型 | 肉制品防腐劑 | 

【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
別名:乳酸鏈球菌素、乳酸鏈球菌肽、尼辛
英文名稱:nisin from streptococcus lactis
CAS號:有
分子式:C143H230N42O37S7
【性狀】
乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末,使用時需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下,幾乎不溶解。
乳酸鏈球菌素是一種無毒的防腐劑,對食品的色、香、味、口感等無不良影響?,F(xiàn)己廣泛應用于乳制品、罐頭制品、魚類制品和酒*料中。
乳酸鏈球菌素應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘培食品、方便食品、香基香料、化妝品等領域中。
是乳酸鏈球菌分泌的多肽*素,由34個氨基酸組成。在水中溶解度依賴于Ph值,Ph值2.5時溶解度為12%,Ph值5.0時下降到4%,在中性和堿性條件下不溶于水。Ph值為2時耐熱性好,Ph值大于5時,耐熱性下降。





