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| 主要用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名：植酸鈉
別名：肌醇六磷酸鈉
二、性狀
白色吸濕性粉末狀,易溶于水
三、用途
1、按*頒發(fā)食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760-86增補品種中規(guī)定植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0．05-0．1的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0．1-0．5植酸，以防黑變，魚類用0．3植酸，在100處理，二分鐘可防止魚體變色，用0．01-0．05植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。
2、 罐頭食品中的應用
在罐頭食品中添加植酸可達到穩(wěn)定護色效果。在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結晶）生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應用在罐裝食品中。添加量0．5-0．5。
3、飲料生產中的應用
在飲料中添加0．01-0．05植酸
