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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99.8％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
產(chǎn)品名稱：堿性蛋白酶
別名：絲氨酸蛋白酶
CAS號：有
酶活力：10萬U/g
級別：食品級
包裝：1*25kg
性質(zhì)：堿性蛋白酶外觀一般呈粉末狀。
使用條件
有效范圍：溫度：50-60°C PH：5.0-8.5
*適范圍：溫度：55°C PH：6.0-8.0
其它影響因素：受氧化劑控制、還原性物質(zhì)激活。
添加量： 建議添加量0.1%-0.3%、因底物的種類、濃度。反應(yīng)條件等不同，添加量具體視生產(chǎn)情況而定。
產(chǎn)品詳細(xì)說明：堿性蛋白酶應(yīng)用食品等。
堿性蛋白酶屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶。應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)大分子肽鏈成小分子多肽生成小分子多肽或氨基酸。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。
（1）密封、避光、低溫儲存，適儲存溫度（0-4°C）
（2）可參考：4°C密閉可保存24個月，15°C可保存18個月，室溫下可保存12個月（3）酶制劑是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+Cu2、Hg+、Pb+等）和氧化劑的控制及破壞作用、在貯存或使用過程中應(yīng)避免與之接觸。
（4）貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低：如溫度濕度過高，則需要在使用時適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>
