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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【中文名稱】姜黃素
【中文別名】 姜黃色素
【含量】: >98%
【英文名稱】 Curcumin
【分 子 式】 C21H20O6;
【分 子 量】 368.37
【CAS】: 458-37-7
【物理性質(zhì)】橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
【植物來源】：姜科植物姜黃的根莖
【性狀】：橙黃色粉末，略有姜黃特有的香氣
產(chǎn)品備注：
姜黃生長在南亞的熱帶地區(qū)，是一種直立的、多年生（每年會(huì)重新生長）的植物。它具有喇叭形的暗黃色花朵。姜黃的味道是芳香又帶有一點(diǎn)苦味，有 點(diǎn)像姜那樣強(qiáng)烈的味道。姜黃具有黃色的食物色素，是咖哩粉的一種成分。
