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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉，它有一個(gè)獨(dú)特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水，可以有效替代阿拉伯樹(shù)膠作為乳化香精和其他食品乳化劑，它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。
特征和優(yōu)點(diǎn)：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣，不需要加熱，在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來(lái)作為一個(gè)完全替代阿拉伯樹(shù)膠，在很多應(yīng)用中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號(hào)N-CREAMER46）添加量可比阿拉伯膠低三分之一。它的優(yōu)越功能可以制備成非常細(xì)小油滴的穩(wěn)定乳液。因而可以在較低的均質(zhì)壓力下達(dá)到更好的效果，并且可以節(jié)約能耗。辛烯基琥珀酸淀粉鈉（型號(hào)N-CREAMER46）與其它普通乳化穩(wěn)定劑相比，特點(diǎn)是乳化性能出色，并更有成本優(yōu)勢(shì)的吸引力。
應(yīng)用范圍：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性，使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功能，如烘焙乳液，維生素懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食品（粉末油脂，植脂末）。
